業務スーパーで買った材料でポトフを作ってみました。
他の材料もすべて業務スーパーで買ったものです。
材料
ブロックベーコン ・・・ 1/4切れ（150gくらい？）
冷凍きざみ青ネギ ・・・ 好きなだけ
ジャガイモ ・・・ ２個
人参（冷凍） ・・・ 1/2本くらい
キャベツ（冷凍） ・・・ 2枚くらい
コンソメの素 ・・・ 大さじ１杯
水 ・・・ 500ccくらい
粗挽き黒胡椒 ・・・ 好きなだけ
作り方
１．ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、ブロックベーコンを食べやすい大きさに切る
２．鍋に水、ジャガイモ、ニンジン、ブロックベーコン、コンソメの素を入れ、煮る
３．煮えてきたら冷凍きざみ青ネギ、キャベツを入れて、さらに煮る
４．煮えたらお好みで粗挽き胡椒を入れて出来上がり
感想
業務スーパーは野菜なども安いのですが、あまりバラ売りがなく、使い切れない場合が多々あります。人参、キャベツはあらかじめ食べやすいサイズに切って水気をとり、ジップロックで冷凍していたのですが、なかなか使いきれなかったため、ポトフにして消費を図りました。
カレー用に買ったジャガイモも同時に消費できて万々歳です。
味付けはコンソメの素だけですが、ブロックベーコンを煮込むことでうまみ、塩気がよく出て、とてもおいしくできました。
機会があれば、ぜひチャレンジしてみてください。
