今年のふるさと納税第２弾が届きました。
今回は長野県 根羽村の信州高原和牛 徳用切り落とし1kgになります。
こちらは1kg冷凍で送られてきました。1kgといっても250gずつトレイに小分けされており、使い勝手もよくなっています。今回はこちらで牛丼を作ってみました。
材料
牛肉 ・・・ 150g
玉ねぎ ・・・ 半玉
醤油 ・・・ お玉１杯くらい
みりん ・・・ お玉１杯くらい
調理酒 ・・・ お玉１杯くらい
砂糖 ・・・ お玉半杯くらい
水 ・・・ お玉２杯くらい
作り方
１．牛肉は解凍、玉ねぎは薄くスライスしておきます
２．醤油、みりん、調理酒、砂糖、水を火にかけ、薄くスライスした玉ねぎをくたくたになるまで煮ます
３．牛肉を広げながら入れます
４．うっすらと色が変わったら、火を止め、全体に火が通ったらご飯にかけて出来上がり
感想
味付け自体は普通ですが、牛肉に火を通し過ぎないことで非常に柔らかくなりました。牛肉自体も特に筋などもなく、煮ても焼いてもおいしく頂けそうです。
今回はふるさと納税の玄米、牛肉、業務スーパーの調味料、玉ねぎで非常にお安くできました。
