業務スーパーで買った鶏肉450円（750gぐらい？）でしぐれ煮もどきを作ってみました。
他の材料もすべて業務スーパーで買ったものです。
材料
鶏むね肉 ・・・ 一切れ（250gくらい？）
冷凍きざみ青ネギ ・・・ 好きなだけ
めんつゆ ・・・ お玉１杯くらい
チューブ生姜 ・・・ ２cmくらい
水 ・・・ お玉１杯くらい
作り方
１．ジップロックに入れた鶏肉と40℃くらいのお湯を炊飯器に入れ、浮かんでこないようお皿などを重しにして24時間保温する
２．鍋に水、めんつゆ、チューブ生姜を入れ、煮たせる
３．炊飯器から出した鳥肉をほぐしながら、２に加え、少し煮る
４．冷凍きざみ青ネギを加えて出来上がり
感想
もともと、炊飯器で豚の角煮にチャレンジしようと思ったのですが、豚ブロックが売り切れており、鶏肉でチャレンジしてみました。炊飯器から出した鶏肉を切ろうとしたところ、ポロポロとほぐれたので急遽、めんつゆで似た結果、しぐれ煮もどきとなりました。
味は基本めんつゆですが、鳥の出しがよく出ており、また、舌でほぐれるくらい鶏肉が柔らかくなっていてとても美味でした。
機会があれば、ぜひチャレンジしてみてください。
